Tarta de queso fitness

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La tarta de queso es un postre hecho a base de queso, azúcar y otros ingredientes. Es ideal para comer por la tarde o después de cenar. Es muy rica y puedes utilizar una gran variedad de ingredientes y soltar al vuelo tu imaginación sobre todo a la hora de decorarla.

Como siempre, es una receta muy fácil y con la que se puede disfrutar mucho (sobre todo en su elaboración jejeje).

Ingredientes de la tarta de queso fitness

  • Un paquete de galletas tipo maría (yo uso las Gullón integrales).
  • 220 ml de nata líquida.
  • 220 gr de queso cremoso.
  • 120 gr de mantequilla tulipán o mantequilla a temperatura ambiente.
  • gelatina.
  • mermelada de fresa o del sabor que prefieras.
  • Azúcar o sirope de ágave
  • Nueces o cualquier tipo de frutos secos.
  • Leche vegetal.

Preparación de la tarta de queso

  1. Utiliza un molde desmoldable del tamaño que quieras tu tarta y en el interior pon un papel para que sea  más fácil desmontar
  2. Para la base tritura  las galletas con las manos y pásalas por la licuadora junto con las nueces y la mantequilla. Con esto harás una masa que pondrás en el fondo del envase lo más uniforme posible y luego lo llevarás a la nevera durante 15 o 20 minutos para que tenga más  consistencia y soporte el peso de nuestra tarta.
  3. El siguiente paso es poner en una cacerola la nata y añadirle el sirope (o azúcar), el queso, la gelatina y la leche poco a poco
  4. Bates la mezcla hasta que empiece a hervir y retiras rápidamente del fuego para que no se pegue y quede un sabor como a quemado
  5. Coloca en el  molde que tienes con las galletas y llévalo a la nevera durante 6 horas.

Antes de  desmontar decora como tú quieras 🙂

Por cierto, si eres fan de tartas y pasteles, pásate por esta magnífica receta: pastel de manzana fitness.

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