Marmitako Fitness

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Ingredientes:

  • 800g de bonito limpio y partido en cubos
  • 1 kg de patatas
  • 2 tomates pequeños, agua y entonces se pelados y escurridos
  • 3 pimientos verdes en juliana
  • 2 pimientos salchicha
  • 3 cebollas picadas
  • 5 ml de vino blanco seco
  • 1 litro de agua
  • Sal, pimienta, aceite de oliva

Número de porciones:

4

Tiempo de preparación:

60 minutos

Preparación:

Este plato proviene de barcos pesqueros vascos. Su nombre proviene de la olla palabra que es el destinatario y donde marmitako se disponía a embarcar en los buques. Siendo una receta clásica, hay muchas variantes. Lo que es importante y que lo más picante guiso resultante y más fuerte que el bastante aburrido y siempre permanece jugosa.

1. Remojar en agua fría. Cuando esté el agua hirviendo, retirar la pulpa y reservar.

2. Vierte las cebollas en un poco de aceite hasta que empiecen a dorarse. A continuación, añadir los pimientos verdes en tiras. Saltear hasta que empiecen a dorarse. Añadir las patatas en trozos medianos, vino blanco y un poco de agua caliente para cubrir las patatas. Restauración de agua como verdad evaporando ir revuelva ocasionalmente. Se utiliza para bloquear patatas harinosas más de salsa. Si no es posible, se puede compensar por ello por alguna pieza de puré de patata y añadir más salsa para bloquear.

3. Cuando estén casi cocidas las patatas, añadir el puré de tomate y pulpa de pimiento chorizo. Cocine por unos minutos.

Si lo cocinas en abril. Añadir el bonito y dejar durante 5 minutos hasta que esté hecho.

Si lo cocinas en mayo. Servir caliente y, si se desea, espolvorear con un poco de perejil picado.

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