Galletas con avena

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Más recetas con galletas con avena para desayunos y meriendas 🙂

Ya he comentado otras veces las propiedades y beneficios de la avena, pero vale la pena repetir que cuenta, entre otros, con vitamina B1, B2 y vitamina E.

Galletas con avena

Ingredientes

  • 1/3 taza (80 ml) manteca vegetal
  • ½ taza (125 gr) azúcar
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • ½ taza (57 g) harina integral
  • ½ cucharadita (1gr) bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita (1gr) sal
  • ¼ taza (40gr) ciruelas picadas
  • ½ taza (80 gr) grosellas
  • ½ taza (57 gr) hojuelas de avena integral

Preparación

  1. En un tazón hacer una crema con la manteca vegetal, azúcar blanca y morena, incorporar batiendo, el huevo. Reservar.
  2. En un segundo tazón colocar la harina integral, el bicarbonato y la sal. Incorporarlos en la mezcla líquida.
  3. Agregar las ciruelas, grosellas, hojuelas de avena, mezclar bien.
  4. Hacer dos rollos con la masa, envolverlos en papel encerado y refrigerar  por 1 hora.
  5. Precalentar el horno a 175 C.
  6. Engrasar la bandeja para hornear.
  7. Sacar la masa de la nevera, cortar cada rollo en 12 galletas.
  8. Colocarlas en la bandeja y hornear por 15 minutos.
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