Ensalada fitness 100% proteica

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Hoy os traigo una receta muy baja en carbohidratos y rica en proteínas y, como siempre, muy fácil y rápida de preparar. Es ideal tanto para comer al mediodía como para cenar. Si estás buscando una receta para cenar basada en ensalada, te recomiendo también la ensalada caliente de quinoa con edamame y estragón.

Tanto los carbohidratos como las proteínas son vitales para nuestra salud, por lo que esta receta de hoy es de lo mejorcito para el cuerpo.

Ingredientes de la ensalada proteica

  • 140 gramos de filete de atún fresco, también sustituible por atún al natural
  • 4 espárragos
  • Una lechuga
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 pizca de sal baja en sodio
  • Orégano

Preparación de la ensalada proteica

  1. Cocinamos el filete de atún a la plancha
  2. Una vez esté hecho, lo cortamos en trozos a nuestro gusto
  3. Cortamos el tomate a rodajas
  4. Cortamos la cebolla a rodajas
  5. Cortamos el aguacate en trocitos
  6. Ponemos la lechuga en el plato y presentamos las rodajas de cebolla y de tomate alrededor de la lechuga
  7. Colocamos el atún y el aguacate por encima
  8. Ponemos el aceite de oliva o de coco por encima
  9. Opcionalmente, le echamos el orégano por encima. También podemos complementarlo con algún fruto seco
  10. Opcionalmente, también, un chorrito de limón
  11. Y ya está ^_^

Se puede preparar también con pasta proteica y está estupenda

Espero que lo disfrutéis. Proteínas e hidratos de carbono para el cuerpo 🙂

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