6 recetas de ensaladas saludables

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Si estás en busca de un primer plato que sea 100% saludable, este es tu post. A mí me encantan las ensaladas, así que he preparado un súper post donde podrás encontrar 6 de mis recetas favoritas para ensaladas.

Todas ellas me gusta complementarlas con alguna de las salsas de 2BSlim, sin grasas, ni azúcar ni calorías.

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ENSALADA DE PAPAYA CON AVENA

Ingredientes

  • 1 ½ cucharada (25 ml) semillas frescas de papaya
  • 1 taza (250 ml) aceite de girasol
  • 1 ½ taza (125 ml) vinagre de estragón
  • ¼ taza (50 gr) azúcar
  • 2 cucharadas (30 ml) jugo de lima
  • 1 cucharadita (5 ml) sal
  • 1 cucharadita (5 ml) mostaza en polvo
  • 1 cucharada (5 ml) cebolla picada fina
  • ½ cucharadita (2 ml) paprika

Preparación

Moler las semillas e integrar todos los ingredientes.

ENSALADA DE TOMATES

Ingredientes

  • ¼ de taza (50 ml) aceite vegetal
  • 1 cucharada (15 ml) vinagre de sidra
  • 2 cucharadas (10 ml) azúcar morena
  • 1 ½ cucharada (7 ml) mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta
  • 4 Tomates maduros
  • 4 cebollinos picados

Preparación

Corta los tomates en rodajas, mezcla el resto de los ingredientes, ponle el aderezo a los tomates, adorna con los cebollines y sirve.

ENSALADA EXOTICA CON NUECES

Ingredientes

  • ¼ taza (50 ml) agua de rosas
  • ¼ taza (80 gr) de miel
  • ¼ taza (50 ml) de jugo de limón
  • 6 rosas
  • ½ taza (60 gr) de nueces
  • 3 tallos de apio cortados

Preparación

Integra los ingredientes, agrégale las nueces, los pétalos, el apio. Divide la mezcla en 4 raciones y sirve.

ENSALADA DE RABANO

Ingredientes

  • 170 gr de rábanos rallados
  • 2 cucharadas (30 ml) vinagre de sidra
  • 2 cucharadas (10 ml) azúcar
  • 2 cucharadas (30 ml) salsa de soya liviana
  • 1 cucharadita (5 ml) aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas (30 ml) semillas de ajonjolí tostadas.

Preparación

Mezcle todos los ingredientes, intégrelos con el rábano, tápelos y llévelos a la nevera durante toda la noche, luego sirva y coloque por encima el ajonjolí.

ENSALADA DE COLIFLOR

INGREDIENTES

  • 1 taza (250 ml) yogurt sin sabor
  • 1 cucharadita (5 ml) salsa inglesa
  • 1 cucharada (15 ml) perejil
  • ¼ cucharadita (1 ml) orégano
  • ¼ cucharadita (1g) ajo picado
  • ¼ cucharada (1 g) paprika
  • Pizca de tomillo
  • 3 tazas (480 g) flores de coliflor

Preparación

Mezclar todos los ingredientes, para hacer la salsa de marinar, tomar la coliflor ya cocinada y colocarle la salsa. Refrigerar por tres horas y servir.

ENSALADA DE PEPINOS

INGREDIENTES

  • 2 pepinos pelados
  • ½ taza (125 ml) yogurt sin sabor
  • 2 cucharadas (18 g) cebollines picados
  • 2 cucharadas (20 g) menta fresca picada
  • Sal y pimienta
  • 4 hojas de repollo

Preparación

Cortar los pepinos por la mitad, a lo largo, sacarles las semillas. Cortarlos en rodajas finas. Reservar.

Integrar todos los ingredientes, doblar suavemente las rodajas de pepino, llevar al refrigerador durante 30 minutos, servir sobre las hojas de repollo.

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